金芽ロウカット玄米のすすめ〜special blown rice
白米でもなく
普通の玄米でもないのが
+++金芽ロウカット玄米+++
白米感覚で食べれる玄米なんです☆
というのも、玄米だと炊く前に水につけたりと
手間がかかる。
この水の吸収を邪魔をしていたロウをカットすることで、ふっくらと炊くことができるのです。
さらに
玄米と同様の栄養価があるんですよ！
この図からも分かるように
玄米の栄養価とほとんど同じぐらいを示しています。
(toyo-rice.jpから注釈)
さらに
糖質もカロリーも白米に比べて
金芽ロウカット玄米は約30%も抑えられるんです。
ロウカットすることにより
従来の玄米と比べ
消化がしやすくなり
さらに栄養を吸収しやすくなりました。
詳しく知りたい方は
toyo-rice.jp
こちらのサイトにより詳しい詳細が載ってますよ。
また、購入も可能です。
今日、口に入れるものが
明日の健康を左右します。
一人でも多くの方に、誤った情報で左右されず、
本当に身体に良いものが手に渡るような橋渡しが出来るようにもっと沢山の情報をお届けしていきますね！
濃縮還元野菜ジュースの落とし穴〜濃縮還元100%でも…
濃縮還元野菜ジュース100%
市販で最も売られているものですが…
ついつい身体に良いと思って摂取している方は多いのではないでしょうか？
私もその一人でした。
でも…
濃縮還元かの図からもわかるように
塩分と砂糖が明らかに過多になるのはご存知？
野菜ジュースをジューサーで作るのは手間がかかって仕方ない〜
それだったら、売られている野菜ジュースを飲もう！
そんな安易な考えは置いといて…
よく売られているジュースの中で
野菜ジュース1本で、「１日に必要な野菜」が取れる〜という魔法のようなキャッチフレーズを良く見かけませんか？
しかし
まず「１日に必要な野菜が取れる」という表示はトリックだと指摘する。
厚生労働省が、健康を維持するには成人1日当たり350g以上の野菜を取ることを推奨しているのだが、「その数字を基に、1日に必要な野菜350g分を計算上、入れたということであって、野菜350gを取った場合の栄養素が入っているわけではない」。
栄養素がない野菜ジュースを飲んでも気休めにしかならない。そこにあるのは飲んだ人の“満足感”だけである。
基本的には、あまりにも安価すぎる野菜ジュースはそれだけコストがかかっていないと言う事になる。
添加物だらけの可能性や、化学肥料の野菜などを使用している可能性もあるのだ！
ぢゃぁ、野菜ジュース手軽に取りたいと考えてる人はどうすればいいのか〜
ストレート果汁100%ジュース
読んで字のごとく、野菜や果物を搾ったそのままのジュースのことです。
絞ってそのまま飲むので栄養もそのままというのは当然のことですよね
少し高くはなりますが
栄養もなく害しかない添加物だらけのものを摂取するよりかは断然いいですよね。
栄養もないなら、お金を払ってまで買う意味も無いような…そんな気がします。
スーパー、デパートなどには
ストレート果汁100%ジュースはよく売られているのでチェックしてみてはどうでしょう☆
こちらの商品はたまにコンビニでも見かけますよ
お試しあれ〜
野菜をメインに食べる食事法〜plants based diet~how to not to die~
アメリカでベストセラーになった
How to Not to Die
死なない為にはどうすればいいのか
著作であるMichael Gregerマイケルさん
長年に渡って食物栄養の研究をされている偉大なお医者でございます。
野菜をメインに食べる事で
生活習慣病からなるリスクを減らす目的で考えられたのです。
この本を読んで
日本ではまだ知られていない
貴重な健康食事情報を皆様にシェアいたします☆
まず、野菜メイン主義は
ベジタリアンやビーガンなどのレッテルには縛られないのが特徴なのです。
あくまでも野菜をメインに食べること。
日本の健康的なバランスの食事と言えば
これを思い浮かべるのではないかと思われます。汗
また、こちはら農林水産省が推奨しているもの
やっぱり、この栄養バランスに間違いはないんだ！
待ってください🙀
これ、実は
多くの研究者の方達が疑念をもっているのです。
というのも、
白い炭水化物は砂糖でしかない、茶色炭水化物には…
著者である津川友介氏
マイケルさんと津川氏には
共通点があり
白い炭水化物すなわちパスタや白米、うどん、そうめんには栄養のバランスを補う効果はなく
糖質過多になりうるということ。
全ての炭水化物が身体に毒ではないのですー！
茶色い炭水化物
すなわち蕎麦粉8割以上の蕎麦、玄米、全粒穀物は、死亡率を下げ、数々の病気を予防してくれるのである。
これは、エビデンスに基づき
科学的に証明されているの事実！
野菜メイン主義では
(ジャガイモは野菜に含まれていないので注意)
基本的に、炭水化物がメインになっていたものを野菜に取り替えるというもの。
もちろん、ジャンクフードや
添加物の多いインスタント食品、加工肉などは摂取することは避けてください。
お肉が身体に良いという漠然な知識はある方には驚きだと思いますが
実は
赤い肉
牛肉・豚肉などは
ガンになるリスクがメタアナリシス(沢山の論文を取りまとめた論文)で証明されているのです。
白い肉
魚介類・鶏肉
これらの肉類は脳卒中、心筋梗塞、ガンなどのリスクを下げる効果があると論文で証明されています。
数多くの信頼できる研究によって
本当に身体に良い食べ物とは
- 魚
- 野菜と果物
- 茶色い炭水化物
- オリーブオイル
- ナッツ類
逆に健康に悪いと考えられる食品
- 赤い肉(加工肉含む:ハム・ソーセージなど)
- 白い炭水化物
- バターなどの飽和脂肪酸
〆終わりに
農林水産省が推奨していると安心して
栄養バランスガイドを鵜呑みに信じるのではなく
その情報に間違いがないか
他の国ではどうなのかをお伝えできれば
このブログの意味を感じていただけるように
描き続けていきますので
いつも、読んでくださってる沢山の方々
今後も応援宜しくお願いしますね（＾ω＾）
intermittent fasting 間欠的断食のススメ〜
断食という言葉は聞いたことがあるとは思いますが…
間欠的ファスティング
（IF : Intermittent Fasting インターミッテントファスティング）という概念をご紹介ー！
間欠的ファスティングにはスタンダードプランというものは存在せず、各自の体調やライフスタイルに合わせて自由に取り入れることが可能なのです☆
節約かつお金がかからない
お得な健康法がこの間欠的ファスティング！
海外、特にアメリカでは多くの医者や栄養管理士などに推奨されており~
私もyoutubeに挙げられておりました
間欠的ファスティングについての講義を見て実践しましたよ！
とっても簡単
お金もかからず
しかもすぐに
誰にでも始められるのがこのファスティングの魅力なのです。
ダイエット効果
インスリンは血中のグルコースを細胞に送り込むホルモンとして知られていますが、同時に強烈に脂肪代謝を抑制するホルモンでもある。つまりインスリンが分泌されている間は脂肪代謝が亢進しない。
インスリンは主に炭水化物を摂取したときに多く分泌されますが、現在ではタンパク質や脂肪を摂取しても分泌されることが知られている（唯一純粋な脂肪酸だけが分泌されない）。
食事をすれば必ずインスリンが分泌されていることになります。
脂肪代謝を亢進させるためにはインスリンが出ていない時間を作ることが必要になるので、間欠的ファスティングを実践すれば脂肪代謝を亢進させることができる。
結果、筋肉を損失せずに体脂肪だけを減らすことができるのだ。
もちろん適度な運動も必要不可欠。
私が注目したいのは
ダイエット効果よりも
毎日、休む事なく働いている腸を休めてあげるという考えが大事！
というのも、
現代人の私たちは
運動量が減る一方で、食事する回数は未だに１日3食が健康にいいと教えられてきた。
普通に考えて、何でも使用し過ぎれば
いつかは壊れるか、支障が出てくるはず…
私が実践して一番楽だったのが
朝ごはんをお昼ごはんと一緒にし
13時に摂取し、夜ご飯を18時ごろに食べる
という約6時間で１日の食物摂取を終えるというもの。
この期間や時間などは
あなたのライフスタイルに自由に取り入れてみては。
注意
急激な減量や、空腹時での過度な運動は厳禁。
ファスティングといっても、糖類を含むジュース、野菜ジュース、濃縮還元のフルーツジュースは摂取しないのがマスト。
自分の身体は自分が一番分かっているとは思うので、少しの体調不良や異変を感じた時点で無理せずやめてくださいね。
フラックスシードFlaxseedsってご存知？
日本では「亜麻仁（アマニ）の種」と呼ばれ、外見や味はゴマに似ています。アメリカやヨーロッパでは美容・健康に優れた効果が期待できる食品として注目されているのだ！
分かりやすく簡潔に〜
フラックスシードの三大栄養素
❶α-リノレン酸
不足しがちなオメガ３系脂肪酸の一種で、フラックスシードの約20%がこの成分。
❷リグナン
ポリフェノールの一種であり、
ゴマより多い、100g中 0.77gが含まれる。
❸食物繊維
100gあたり28gも含まれる優秀なフラックスシード
その他にも！
- 抗酸化作用
- コレステロールを下げ
- ガンに効果的
- 肌と髪質に効果
- ホットフラッシュにも効果あり
保存・摂取の注意点
熱に弱く、酸化しやすい
フラックスシードそのままでは栄養吸収され難い
フラックスシードオイルに含まれるオメガ３系脂肪酸は酸化しやすい為、密閉容器に入れて開封後も光の当たらない冷暗所で保管するように☺︎
また、熱による成分変化を受けやすいので、加熱調理には使わず、そのまま飲んだり、料理にかけたりという使い方がオススメ☺︎
種を挽いてパウダー状にすれば効果的に摂取することが可能！コーヒーミルを使用するのも◎
〆最後に
医師や栄養士などの専門家も健康のために、積極的にフラックスシードを摂るように推奨している。
海外では、普及率が高いが日本にはこれから広がって行くこと間違いなし〜
